Croque-Monsieur Truite Fumée & Poireaux

Temps de cuisson : 20 min

Temps total : 30 min

Difficulté : Facile

Bienfaits de cette recette

Grâce à ses bonnes graisses, les oméga 3, contenues dans la truite et l’huile d’olive cette recette est idéale pour éliminer les mauvaises graisses du corps. De plus, le pain de seigle est très riche en fibres solubles qui faciliteront la digestion et feront diminuer le taux de mauvais cholestérol.

Instructions

1. Lavez puis émincez les poireaux.
2. Faites-les revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Lorsque les poireaux sont cuits, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu d’ail en poudre.
4. Réservez les poireaux dans un récipient.
5. Dans la même poêle faites griller les tranches de pain complet de chaque côté pour les rendre bien croustillantes.
6. Préparez la crème de burrata : écrasez la burrata, ajoutez un filet d’huile d’olive, de l’ail en poudre et du poivre puis mélanger à l’aide d’une fourchette.
7. Assemblez les croque-monsieurs avec une tranche de pain, une tranche de saumon fumé, quelques fourchettes de poireaux, un peu de crème de burrata puis refermez avec une autre tranche de pain complet.

C’est prêt !